Standardi, kvalitet i sigurnost hrane danas su osnovni uslov za ozbiljan rad u poljoprivredi i prehrambenom sektoru. Kupci, retail lanci, izvoznici i certifikacijske kuće sve češće traže dokaz da firma ima uređen sistem rada, jasne procedure, odgovornosti, sljedivost i kontrolu kvaliteta.
Ovo područje AgroLink Akademije namijenjeno je firmama, proizvođačima i stručnim timovima koji žele biti spremni za audit, zahtjeve kupaca, certifikaciju, retail lance i izvoz.
Fokus obuka je na praktičnoj primjeni standarda, razumijevanju zahtjeva tržišta i jačanju internih kapaciteta firme.
Zašto je ovo područje važno?
Firmama nije dovoljno da imaju dokumentaciju. Potrebno je da sistem kvaliteta funkcioniše u praksi.
Kroz ove obuke polaznici uče kako da:
- razumiju zahtjeve standarda i kupaca
- pripreme firmu za audit
- unaprijede sigurnost hrane i kvalitet proizvoda
- smanje broj neusklađenosti
- pravilno vode dokumentaciju i zapise
- ojačaju ulogu internih auditora i odgovornih osoba
- bolje odgovore na zahtjeve retaila i izvoznog tržišta
Teme obuka
Standardi i sistemi kvaliteta
- ISO 9001:2015 – interpretacija standarda
- ISO 9001:2015 – obuka za interne auditore
- CQI IRCA – vodeći auditori ISO 9001:2015
- Integrisani sistemi upravljanja kvalitetom
Sigurnost hrane i audit
- HACCP u praksi
- HACCP – obuka za interne auditore
- IFS Food v8 – obuka za interne auditore
- IFS Food v8 – Industry Training
- BRCGS Food Safety v9 – interpretacija standarda
- BRCGS Food Safety v9 – obuka za interne auditore
- Priprema firme za audit
- Najčešće neusklađenosti i korektivne mjere
Primarna proizvodnja i zahtjevi kupaca
- GlobalG.A.P. – zahtjevi i interna provjera
- GRASP – zahtjevi i interna provjera
- Sljedivost u prehrambenom lancu
- Specifikacije proizvoda i zahtjevi kupaca
- Priprema dobavljača za retail lance
Specifični zahtjevi tržišta
- Food Defense i Food Fraud
- Upravljanje alergenima u proizvodnji hrane
- Sigurna ambalaža za sigurne proizvode
- Gluten Free – zahtjevi za certifikaciju
- Vegan – zahtjevi za certifikaciju
- ISO 22716:2007 – GMP za kozmetičke proizvode
- ISO 22716:2007 – obuka za interne auditore
Kome su obuke namijenjene?
Ovo područje namijenjeno je:
- firmama u prehrambenoj industriji
- proizvođačima voća, povrća, mlijeka, mesa i drugih proizvoda
- pakirnicama, hladnjačama, skladištima i distributerima
- zadrugama i kooperativama
- izvoznicima i dobavljačima retail lanaca
- menadžerima kvaliteta
- tehnolozima, agronomima i veterinarima
- HACCP timovima
- internim auditorima
- vlasnicima i direktorima firmi koje se pripremaju za standarde i audit
Šta polaznici dobijaju?
Polaznici kroz obuke dobijaju:
- jasno razumijevanje zahtjeva standarda
- praktične primjere iz agro i food sektora
- checkliste za internu provjeru
- smjernice za pripremu audita
- primjere najčešćih neusklađenosti
- preporuke za korektivne mjere
- alate za bolju organizaciju dokumentacije i odgovornosti
- potvrdu ili certifikat, u skladu s programom obuke
Aktuelne obuke iz ovog područja
- IFS Food v8 – obuka za interne auditore
- GRASP – zahtjevi i interna provjera
- GlobalG.A.P. – zahtjevi i interna provjera
Poziv na akciju
Želite biti spremni za audit, kupce i zahtjeve tržišta?
Prijavite se na obuku ili zatražite program prilagođen vašoj firmi.
📧 info@agrolink.ba
📞 +387 61 136 112
Dugmad na stranici:
- Pogledaj aktuelne obuke
- Zatraži in-company obuku
- Pošalji upit